GSI Glacier stainless 13 qt kettle

Soorten staal
Het maakt niet uit hoe goed het blad staal is, er zijn altijd voor- en nadelen. Corrosiebestendigheid versus rand slijtage. Rand behoud versus slijp mogelijkheden. Neem S30V staal. Het biedt de beste in rand slijtvastheid en treksterkte, maar is moeilijker om opnieuw te slijpen en heeft de juiste zorg nodig. 17-7PH Staal bestand tegen extreme corrosie als zout water, maar kan niet tippen aan de rand behoud van harder staal.

Type-indeling roestvaste staalsoorten
Bij roestvast staal onderscheidt men een aantal hoofdgroepen. De eerste drie, die het meest voorkomen, duidt men aan met namen die afgeleid zijn van de metallografische structuur, waarin ze het meest voorkomen: ferritisch, martensitisch en austenitisch.

De andere groepen roestvast staal, die vooral voor speciale doeleinden dienen zijn: precipitatiehardend, duplex en superlegeringen.

S30V Staal
Dit is absoluut het beste beschikbare staal voor messen. S30V bevat koolstof, alsook grote hoeveelheden chroom, molybdeen en vanadium. Dubbel gehard- het kan worden gehard met een Rockwell hardheid van RC 59,5 tot 61.

BG-42 Staal
Een extreem hoogwaardig, kogellager kwaliteit, martensitische roestvrij staal, met aanzienlijk meer koolstof en molybdeen vanadium plus voor een betere rand retentie en kracht - het kan worden gehard tot Rockwell hardheid van Rc 61 tot 62.

Martensiet is het karakteristieke bestanddeel in gehard staal. Het ontstaat als koolstofhoudend staal vanuit hoge temperatuur snel wordt afgekoeld. De martensitische roestvast staalsoorten kenmerken zich door een hoger koolstofgehalte (0,20 – 1,10 %) dan de austenitische en ferritische typen ( minder dan 0,1 %). Martensitische roestvast staalsoorten zijn eveneens ferromagnetisch. Het zijn ook chroomstalen (12 – 18 %) met soms enige andere bestanddelen in kleine hoeveelheden. Martensitisch roestvast staal is in geharde toestand goed corrosievast.

Austenitisch staal is de meest gebruikte en ook bekendste roestvaste staalsoort. De austenitische structuur is de metaalstructuur van gamma ijzer, die in gewone staalsoorten alleen kan bestaan bij roodgloeihitte. Door het toevoegen van legeringelementen, dat zijn meestal andere metalen, kan de austenitische structuur ook bij omgevingstemperatuur blijven bestaan. Austenitisch roestvast staal bevat 16 – 26 % chroom, 4 – 22 % nikkel. Typische eigenschappen zijn o.a. een grote taaiheid en vervormbaarheid.

Ferritische roestvaste staalsoorten zijn in feite met chroom (13 – 18 %) gelegeerde staalsoorten, die soms kleine hoeveelheden andere legeringbestanddelen bevatten. Ze hebben een alfa structuur, die ook gewoon (niet gelegeerd) staal heeft. Daardoor zijn ze ferromagnetisch. Het koolstofgehalte is zo laag, dat ze door een warmtebehandeling niet gehard kunnen worden. De ferritische roestvaste staalsoorten hebben op veel punten eigenschappen, die overeenkomen met niet gelegeerd staal. Ferritisch roestvast staal is redelijk corrosievast.

ATS-34 Staal
Een zeer hoge koolstof, chroom martensitisch roestvrij staal, met extra hoeveelheden koolstof en molybdeen die behoorlijke rand slijtvastheid eigenschappen en weerstand tegen corrosie toevoegen. Dit staal kan worden gehard tot Rockwell hardheid van Rc 60 tot 61.

420HC Staal
Dit is standaard mes materiaal, omdat het de uitstekende slijtvastheid van hoog koolstofgehalte legeringen met de corrosiebestendigheid van chroom roestvrij staal combineert. Voeg hieraan een warmte behandeling proces toe voor een superieure weerstand tegen corrosie en je hebt een uitstekende treksterkte, hardheid en slijtvastheid. 420HC staal is een High Carbon (HC) versie van de standaard 420 martensitische roestvaste staalsoorten - ze kunnen worden gehard met een Rockwell hardheid van Rc 58.

17-7PH Staal
Dit staal is uitstekend geschikt voor watersport toepassingen. Het heeft een hoge weerstand tegen zoutwater corrosie en beter randbehoud dan austenitisch roestvast staal. 17-7PH wordt gedefinieerd als een chroom- nikkel- aluminium Precipitatie Hardend roestvrij staal, een proces dat zich hardheid ontwikkelt bij relatief lage temperaturen, waardoor verharding wordt bereikt met zeer weinig vervorming. Het kan worden gehard met een Rockwell hardheid van Rc 54 tot 56.

Precipitatie Hardend roestvast staal, ook wel bekent als PH- staal. Deze staalsoorten kunnen door een warmtebehandeling een dispersieharding ondergaan, waardoor ze zeer sterk worden. De na het uitharden meestal gemengde structuur kan austenitisch, martensitisch en semi-austenitisch zijn. Enige namen zijn: 17-4 PH, Croloy 16-6 PH, 17-7 PH en HMN.